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喝茶品粽味 端午用中國儀式喚醒元氣之夏

發布時間:2019-06-06 16:38:01

品粽味、吃“五毒餅”、喝端午茶

端午用中國儀式喚醒元氣之夏

《風土記》記載:“端午仲夏,端者,初也。”也就是說,過了端午,才算是真正迎來盛夏。端午節時,給門上掛一束艾草,拎著一網兜粽子訪親探友,目之所及、鼻端所聞,便是一個正在徐徐鋪展開來的夏天。

粽子,是端午節餐桌上永遠的主角,也是中國歷史上迄今為止文化積淀最深厚的傳統美味之一,梁實秋干脆直接把端午節叫做“粽子節”。

奶奶說:生活就像一籃粽子,你永遠不知道下一個會是什么口味。?媽媽說:有些煩惱,如同系在粽子上的繩結,解開了,才有云淡風輕的機會。琦君說,一想起灰湯粽的香味,就神往童年與故鄉的快樂時光;林海音說,用絲線纏粽子,是舊時北方小姑娘的季節性玩具;遲子建說,站在門外吃粽子真的是無限風光。

在這個速食的時代,我們感恩大自然的賦予,懷念“從前慢”的生活。中國人的手工記憶,是緩慢、從容的時代里最可貴的依靠。如今的端午,當我們劃起龍舟、念起屈原時,我們緬懷他的浪漫,緬懷他的真誠,緬懷那種天上人間的想象中留下的緘默微笑。

中國的這些傳統節日,不僅僅是一個假期,還是一種喚醒,因為這些儀式,更因為我們內心的那點在乎,我們愿意靜穆下來,閉上眼睛,聽見遠古時空中這個日子里的所有回響。

這個端午節,讓我們品粽味,熏艾香,守傳統,祝安康,開啟滿滿的元氣之夏。

端午節除了吃粽子,還有很多傳統風俗如吃“五毒餅”、喝端午茶、飲雄黃酒、戴香囊、掛菖蒲、焚艾草、蘭湯沐浴等值得我們去了解,只有知其然,才能更好傳承下去。這個端午節,讓我們在草木之香中,慢下腳步,問一聲:盛夏你好!

端午風俗:

以草木之香向夏天問好

那天北京雨后,天氣豁然晴朗,空氣清新而通透,大朵的云彩在天空中飄蕩,讓人瞬間想起了那句“端午臨中夏,時清人復長”。當時我在跑步,耳朵里聽的是劉瑞琪的《元氣夏天》 :“遇見,我有個元氣夏天,我的好朋友,我的元氣夏天,瓜果蔬菜飄香的季節,看著你眼睛里的我,笑的竟然那么的夏天……”

我們一直相信,植物就像是我們和自然之間的一座橋梁,它們自泥土中生長,帶有陽光雨露的味道,而那些帶著植物清新味道的粽葉,也是自然與我們的一場游戲。

《風土記》記載:“端午仲夏,端者,初也。”也就是說,過了端午,才算是真正迎來盛夏。端午節時,給門上掛一束艾草,拎著一網兜粽子訪親探友,目之所及、鼻端所聞,便是一個正在徐徐鋪展開來的夏天。

如果說每個時節都有其獨特的儀式感,那么端午節除了吃粽子,還有很多傳統風俗值得我們去了解,只有知其然,才能更好傳承下去。

端午風俗一:吃“五毒餅”

說到端午,大家首先想到的可能是粽子、龍舟和屈原。據考證,在屈原之前的春秋時期,楚、吳、越等地就已經有五月初五舉行的儀式性活動了,這些活動大多是為了驅邪辟祟,我們現在仍能看到一些影子:佩香囊、掛菖蒲、焚艾草、飲雄黃酒等。

古人將農歷五月稱為“毒五月”,其中更有9天傷身損氣耗精元的日子,就是所謂“九毒日”。端午(五月初五)正是九毒日之首。這幾天人們掛菖蒲、插艾草、喝雄黃酒、掛香囊,都不僅僅是端午的儀式,更是抵御濕毒的法寶。

在我國北方,端午節還有吃“五毒餅”的習俗。雖然這種餅不過是上面加蓋了五毒紋樣或壓出了五毒形象的普通餅類糕點而已,但這也很好反映了人們希望“吃掉”這些毒蟲,使其不能再毒害世人的愿望。

那么“五毒餅”上最常見的“五毒”花紋是什么呢?答案是:蜈蚣、蛇、蝎子、蟾蜍和壁虎。

端午風俗二:采艾掛戶

如果說粽子是端午節味覺的記憶,那端午嗅覺的記憶必然是屬于艾草的。正如詩中所言:“端午時節草萋萋,野艾茸茸淡著衣,無意爭顏呈媚態,芳名自有庶民知。” 艾草屬菊科,香氣悅人。艾蒿的莖、葉都有揮發性芳香油,產生的奇特香味可以驅趕蚊蟲,凈化空氣。中醫也以艾入藥,有理氣血、祛寒濕的功效。而將艾葉加工成艾絨,也是灸法治病的重要材料。

傳統習俗中,艾草招百福,可使主人身體健康。把艾草汁混進糯米里,包上餡兒,便是江南春天最有時令滋味的青團。

端午風俗三:蘭湯沐浴

蘭湯沐浴其實是一種非常古老的習俗,后來漸漸與端午節相結合,屈原曾經寫過“浴蘭湯兮沐芳華”;漢代《大戴禮》云:“午日以蘭湯沐浴”;唐代以端午節為中心,把五月稱為“沐蘭之月”。

這里所說的“蘭”是菊科的佩蘭,本身有香味,常被用來煎水沐浴。《離騷》中說:“既替余以蕙纕兮,又申之以攬茝。”所謂“蕙”即是佩蘭。蘭湯沐浴后有異香繞身,百病不生。

端午風俗四:雅賞菖蒲

菖蒲,也叫堯韭,是多年生水生草本植物,也是端午節氣的代表性植物,與蘭、菊、水仙并稱“花草四雅”,是文人案頭的清供雅伴。菖蒲在中國傳統文化中一直被認為是防疫驅邪的靈草,它狹長的葉片中含有揮發性的芳香油,可以提神通竅、健骨消滯、殺蟲滅菌,但是全株有毒,口服多量時會產生強烈的幻視。

江南常見菖蒲,端午時間懸菖蒲、艾葉于門窗,飲菖蒲酒,以祛避邪疫;夏、秋之夜,燃菖蒲、艾葉,驅蚊滅蟲。古人夜讀時,也會在油燈下放一盆菖蒲,吸附空氣中的微塵,免除燈煙熏眼之苦。

一個喜歡插花的朋友,每到端午期間就會用艾草、菖蒲搭配貓眼、蛇木花、狐尾、雪柳、水燭做成花束,以此開啟一個生機勃勃的元氣夏天。

端午風俗五:佩戴香囊

仲夏暑氣慢慢上升,很容易使人煩悶躁動。古人在端午節時,喜歡以草木香料之物,裝在精致的香囊之內。香氣清雅溫和,安息定神,令人神清氣爽。

俗話說“帶個香草袋,不怕五蟲害”。于小孩和大人來說,也是討一個好的兆頭,端午的習俗里,自古就有佩戴五彩繩的習俗,《歲時雜記》有載:“端五以赤白彩造如囊,以彩線貫之,搐使如花形。”隨后香囊漸漸發展成為佩香之包。

端午風俗六:喝端午茶

自春秋戰國時期起,一直都有喝“端午茶”的傳統,還有“喝了端午茶,百病都遠走”的說法。仲夏五月,天氣炎熱,蚊蠅繁殖,百病滋生。為驅除疾病,家家上山采藿香、野菊、桑葉等熬制成茶,用來強身健體,

這個端午節,讓我們在草木之香中,慢下腳步,問一聲:盛夏你好!(木易)

  來源:中國婦女報

責任編輯:佘宗花
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